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Estofado de carne al vino con fondo de pavo

02 Sep

Estofado de carne al vino con fondo de pavo

 

 Ingredientes:
3  libras de carne cortada en cuadrados de 2x2 cm
1 ½ taza de fondo de carne
1 ½ tazas de fondo de pavo o pollo
1 botella de vino tinto
1 cebolla perla picada fina
6 dientes de ajo
Un poquito de perejil
Sal y pimienta

Preparación:
En un sartén grande dorar cada pedazo de carne. Una vez terminado este proceso poner toda la carne en una olla grande (6 lt). Añadir el resto de ingredientes y dejar hervir a fuego lento de 3 a 4 horas o hasta que la carne este extremadamente suave. Servir con arroz blanco.