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Pechugas de pollo en salsa de hongos al ajillo

17 Nov

Pechugas de pollo en salsa de hongos al ajillo

 

En 20 minutos tendrás un plato increíblemente delicioso. Va genial con papitas o arroz.

 

Ingredientes:

3 pechugas de pollo
2 tazas de hongos picados
2 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla
Pizca de nuez moscada
¾ taza de crema de leche
1 cucharada de jugo de naranja
Sal y pimienta

 

Preparación:
Preparar las pechugas de pollo. Abrirlas para que queden un poco delgadas.
En una sartén calentar la mantequilla a fuego lento y freír las pechugas de pollo. Sazonar con un poco de sal y pimienta. Cuanto las pechugas estén un poco doradas. Retirar de la sartén las pechugas y (en la misma sartén) agregar los hongos, cocinar por 10 minutos a fuego muy lento y tapando la olla.
Picar finamente el ajo y agregar a los hongos, sazonar con sal y pimienta y una pizca de nuez moscada.
Cuando el hongo este de color café obscuro (nota: si durante el cocido de los hongos se seca la sartén agregar un poco de agua) agregar la crema de leche, mezclar bien, revisar la sal y nuevamente colocar las pechugas para que tomen el sabor de la salsa. Tapar y cocinar por un par de minutos.