Roast beef (horneado)

Hay muchas recetas de “roast beef”. Esta debe ser una de las más fáciles.

Ingredientes:
1 pedazo entero de salón
3 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de  Worcestershire sauce (salsa inglesa)
1 cucharadas de sal en grano
Pimienta negra molida
½ taza de agua.

Preparación:
Precalentar el horno a 400°F
En una sarten muy grande calentar el aceite de oliva y sellar la carne de cada lado. Retirar del fuego y colocar la carne en una lata para hornear. Verter el sobrante del aceite de oliva de la sartén y bañar la carne con la salsa inglesa, la sal en grano y la pimienta. Rociar el romero y hornear por 40 minutos.
Sacar l lata del horno, verter la ½ taza de agua, tapar con papel aluminio y hornear por 20 minutos más.
Cortar finamente y servir con la salsa.